洗苹果,可能大部分人都用错了方法!

发表时间:2019-02-26

尽量不要用其他的货色去洗苹果,包括专门洗水果的洗涤剂。

因为苹果里含有一种非常重要的物质,叫做膳食纤维。膳食纤维可以分为两种,一种可能溶解在水里,是可溶性膳食纤维;还有一种不溶解于水,是不溶性膳食纤维。

有些友人削皮吃苹果,主要是担心有沾染,有残留的农药或者脏货色,怕洗不干净。这些担忧也有一定的情理,所以朋友们洗苹果时,要用流动的清水去洗,还能够用清水浸泡一会再吃。

这里告诉大家,吃苹果也是很有学识的。

苹果是我们一年四季都会吃到的水果,苹果种类很多,有绿色皮的青苹果,红色皮的花牛苹果,还有花皮的糖心苹果,全世界有很多种苹果,养分都差不久。

还有些友人喜好用盐水浸泡生果,来达到荡涤的目的。这种措施我也不倡导。坦率地说,盐去除农业传染物的力度并不见得比净水来的更好,反而是经过盐水浸泡之后,盐分会进到水果里,破坏水果原有的维生素,还会给体内增加多余盐分的摄入。

北京协跟医院临床营养科

苹果里两种膳食纤维的含量都良多。其中苹果肉里含有的果胶,是可溶性膳食纤维。苹果皮里则含有不可溶性膳食纤维。苹果是两种膳食纤维的组合体。

咱们不能说用了这些荡涤剂就绝对不好,然而,我认为用流动的清水反复清洗,已经可能把果皮上的残留物质去掉了,没必要再用其余物质,这反而可能带来其余危险。

于康教养

咱们倡导苹果要尽量吃皮。

如果把苹果皮削了,不可溶性膳食纤维以及一些矿物质就都损失掉了。

我个人不提倡用一种化学物质去洗或者消除另外一种化学物质。我始终主张用流动的清水去洗掉水果皮上的残留物资,这是当初看来最公平的一种方法。